“ang kuh kueh",原名为紅龟糕。
试翻查维基百科，还真的有它的历史。

红龟糕是一种流行于马来西亚、新加坡和中国南部的一种糕粿，在马来西亚和新加坡的华人常念成「ang ku kueh」（红龟糕的闽南语）。材料主要是糯米粉团，加入一些色素或班兰叶汁液，再包入煮好的甜馅料（如：绿豆、红豆、椰丝、花生），或咸馅料(眉豆、菜头)，然后放在剪好的香蕉叶上拿去蒸熟。因为红龟糕代表福气、荣禄和长寿，所以在马来西亚和新加坡的华人在祭拜时，必备的贡品。红龟糕也是属于娘惹糕的一种，有些人制作时，会使用椰浆代替水，使其带有清淡的椰香味。在红龟糕的表皮除了印有花纹外，还会印写吉利的字，如：福、禄、寿等

以前在家乡，对它的印象也只是普通，
可是那类似龟背的外表，却是其吸引人之处。

这次难得屋友带了一箩“ang kuh kueh",让我勾起小学时，
因为半天课的关系，老爸老是喜欢星期五早上买了一对'ang kuh kueh"塞给我，
那时很是讨厌吃这个糕点。

或许久旱甘霖的关系，拿了一块塞入嘴里，
嗯。。那软软，薄薄的粉皮，在加上绿豆沙的馅，
还有香蕉叶的香味，配合得太完美了。
嘴里的味道，久挥不去。


绿豆沙跟红龟糕可是说是最佳的拍档。也有其他馅如椰丝，红豆，花生。。可是绿豆沙还是绝配！

马来西亚是一个多元文化的国家，
也因如此，造就了各种美食。
上有nasi lemak，中有海南鸡饭，下有roti canai,
每一个籍族都有各自的特色，五花八门，满足您们的胃口。

肉骨茶（bah kut teh)也是美食之一，祖传地为巴生。
什么是肉骨茶？

说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为「茶」，不过，却是一道猪肉药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份，反而是以猪肉和猪骨，混合中药及香料，如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多个小时的浓汤。“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。

好吃的肉骨茶还真多，而这间位于sungei way的亚汕肉骨茶，值得推荐之一。


这里买的是瓦煲肉骨茶。而铺在最上一层的是菜心而不是我们常见的生菜。



腐卜也是一道在吃肉骨茶中不可缺少的菜肴。


喝上一口热腾腾的肉骨茶，爽快无比。还可以加汤。


蒜米，青椒，再加黑酱油。如果吃肉骨茶没有这个“配角”，就不算吃肉骨茶了。